時值盛夏,氣溫飆升,爽口的生菜沙拉和涼麵等輕食,是炎炎夏日民眾愛好的選擇。台北市政府衛生局提醒,一份健康的生菜沙拉或是涼麵,應搭配適當的醬汁並且斟酌使用,才可能維持健康體態或是達到減重功效。 夏日輕食選擇生菜沙拉和涼麵是不錯的選擇,但在清爽的表象下,隱藏著不為人知的熱量陷阱。台安醫院營養師林子又表示,輕食代表的意義是熱量低和均衡,沙拉內富含纖維質,可以促進腸胃蠕動和代謝。 林子又進一步說明,醬汁應該盡量選熱量和油脂量低的和風或油醋醬,油脂較多的芝麻醬最好只加半包,而添加美奶滋的凱薩醬與千島醬,除了熱量高外,成分中的飽和脂肪酸容易增加心血管疾病風險,不建議食用。 台北市政府衛生局進一步說明,了解適當的熱量很重要,搭配均衡飲食和運動,才可以有技巧的選擇健康輕食,也歡迎民眾多多下載使用「台北體重管理APP」,登錄飲食和運動紀錄,幫助個人自主體重健康管理。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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