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中國時報【張翠芬╱台北報導】

什麼保健食品最熱門？根據生策會統計，去年的保健食品以藻類、葡萄糖胺、益生菌、鈣各據一方，稱得上是保健食品中的四大天王，除了角逐保健一哥的地位，將持續搶攻保健食品數百億市場大餅。

■益生菌 科學研究最多

送禮就是要送健康，保健食品近年已成了年節送禮新趨勢，根據從生策會辦理「SNQ國家品質標章」認證申請統計顯示，因老年人口增加、上班族飲食不正常、兒童偏愛速食等營養失衡問題等，保健食品市場似乎未受景氣影響，幾乎年年成長。

哪些保健食品最夯？統計發現，調節免疫的藻類、保護關節的葡萄糖胺、改善腸胃消化及免疫的益生菌，和強化骨本的鈣，這四大成份是去年食品業者的主力市場。

除了並列第一的四大天王，其他熱門成分排名依序是魚油、膠原蛋白、樟芝、紅麴、珍珠粉、人參、納豆、維他命Ｃ、蠔蜆等產品。

台灣保健食品學會名譽理事長、台大生化研究所長潘子明指出，保健食品市場商機大，業界推估一年約有800億的市場，不過，目前產品種類多，以生策會的統計來看，四大天王中，益生菌是科學研究最多的，除了調整腸胃機能、改善免疫，對骨鬆也有幫助。

■勿聽信誇大療效

另外，台灣特有的樟芝、紅麴，都有相關的科學研究，倒是強調養顏美容的膠原蛋白、珍珠粉，可護肝的蠔蜆的產品，科學研究並不多，功效待驗證。

潘子明提醒，珍珠粉要注意重金屬問題，納豆雖然可改善心血管，但有痔瘡問題者須慎用，以免造成出血，他建議，面對五花八門的保健食品，最好選擇通過認證的產品，而不是盲目聽信名人代言或是誇大療效的廣告，才不會荷包失血又傷身。