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中國時報【陳大任╱台北報導】

冬季溫補，燕窩是首選之一，不過價格混亂、品質不一，最近坊間又有業者以真空包裝，讓消費者誤以為品質較優。中藥公會理事長朱溥霖表示，燕窩是容易含有水分，直接真空包裝，反而影響品質，還可能因為含水量重，消費者買到的價格就更貴，實在划不來。

朱溥霖表示，判斷燕窩真假可透過「望、翻、聞、掂、蘸、稱、拉、燒」八要訣。很多人以為買乾燕窩回來燉煮非常麻煩，好的廠商早就先挑毛處理過了，所以拿到手的乾燕窩應該是乾淨、無雜毛，同時會有一股淡淡的蛋白清香。然而市面有些真空包裝燕窩，等到消費者拆封後，卻散發腐臭味，多半是因含水產生發霉變質的原因所致。

華陀扶元堂協理林騏杰表示，燕窩含有燕窩酸、活性醣蛋白、EGF表皮生長因子、胺基酸、維他命及礦物質，幾乎適合各種族群食用。時序入冬，正是補養身體好時機，乾燕窩在前晚先以清水浸泡一夜，再將泡開的燕窩過濾一下，放入電鍋烹煮20分鐘即可，或可加入水梨、冰糖或花旗蔘添加風味及營養。

林麒杰說，乾燕窩的質地很脆，若是真空包裝，很可能在抽氣時就破碎，一般乾燕窩在未拆封前都可保存很久，若拆封後，建議以夾鍊帶分裝再以保鮮盒冷藏在冰箱即可，分裝方式以單次用量為原則最佳。

為什麼法國的女人不怕老？總是帶著從容自信，她們對於”美”有著比其他女性更淡定的心態，深深相信「自然」與美麗有著絕對關聯，而保養絕非只是塗塗抹抹，我踏入法國中部，探訪首屈一指的溫泉城市-Vichy(薇姿城)，解開法國女人美麗的秘密。

視覺饗宴-綠色休閒的度假勝地
距離巴黎兩小時車程的Vichy(薇姿城)，在羅馬時代因為火山爆發的緣故，地殼變動蘊含了多種溫泉，水中藏有15種天然礦物質及13種微量元素，每年有上萬名訪客至薇姿城親身體驗並尋求美肌之道。
在這寧靜的小鎮，大家悠閒的生活著，偶爾還可以看到許多太太們在公園裡跳土風舞的可愛畫面！除了許多古蹟人文景緻，這裡最著名的就是Allier River，廣闊的湖畔美景令人難忘。

聽覺+嗅覺饗宴-芬多精與大自然的美好
我們在公園裡享受了陽光的沐浴，湖畔旁花草樹木延伸過去是一大片綠色的景緻，用力呼吸，這裡沒有城市裡吵雜的聲響與惱人的髒空氣，感覺到肺部滿滿都是光合作用而成的養份。Vichy(薇姿城)的白天特別長，晚上十點才漸漸天黑，有時候聽見小鳥們吱吱喳喳的聲音，就好像那些電影裡法國女人們俏皮的聊天畫面，心情都好了起來。

觸覺饗宴-最完善的肌膚給水站
初訪Hall des Sources源泉會館，得知當地人每日總會到這來喝幾杯溫泉水，那天我們碰上一位太太，親切聊著每年必來這兒休養身心，目測五十歲的容貌下，竟然已是個六十幾歲的老奶奶！我內心忍不住發出「Wow！」的讚嘆，原來透過泉水促進體內環保竟有如此神奇的效果。每種溫泉水有不同效果，有的甚至能達到幫助消化等治病療效。VICHY薇姿城共有15道溫泉，其中最受歡迎的就是Lucas泉水，它能鎮定、抗過敏、提高肌膚防禦力等，曾治療許多皮膚疾病，被稱為「疥瘡的泉水」。而VICHY薇姿就是在如此富饒環境下誕生的品牌，由皮膚科醫師Dr. Haller 與美容專家George Guerin長期不斷的研究，讓我們得以透過VICHY薇姿的產品，享受溫泉對肌膚健康的呵護調理。碰上飛行中或身在乾燥的歐洲大陸，VICHY就是最好的夥伴，我會攜帶VICHY身體與肌膚保濕系列，像是VICHY身體乳/霜，含豐富乳油木果油，保濕力超好，飛了一天之後，觸摸肌膚都還能感受到咕溜的光滑柔嫩感。而薇姿新潤泉高密度保濕精華、舒緩水晶凝、溫泉舒緩噴霧這三樣更是不能缺少的隨身小物，因為它們都含有珍貴的lucas溫泉水成份，不但可以舒緩、鎮定肌膚，還能在旅行中長時間有效補充水分。

觸覺饗宴-百分百的頂級溫泉舒壓呵護
我們下榻的Vichy Spa Hotel Les Celestins飯店位於拿破崙三世公園內，兼具古典與現代風格，穿越天橋，與飯店緊緊相連的是七層樓高的SPA中心，飯店房客皆可無限使用游泳池、蒸汽浴、三溫暖與健身房。經過一整天的活動，我們到SPA中心享受頂級肌膚SPA與特別的「兩人四手」VICHY Shower。究竟有多神奇呢？據說富含礦物能量的Celestins溫泉水，能加速血液循環，消除酸疼緊繃，簡直就是聖水！試過好多SPA，這裡所做的按摩卻是最令我難忘不已的經驗。按摩師兩人四手同時以精油按摩全身，從頭到腳，四手配合無間，搭配泉水的衝擊，一節節打開緊鎖的肌肉氣結，充分放鬆了工作與旅途舟車累積的壓力。在SPA中心經理的介紹下，我嘗試了頂級肌膚檢測，透過電腦儀器深度檢測肌膚狀況，與VICHY多年來對全球女性膚質的分類調查數據對比後，原來我的肌膚年齡屬於27歲的健康膚質，讓人鬆了一口氣！經過量身訂做的護膚療程，輕柔的去角質產品仔細清潔，在臉上進行輕巧緩和的「馬殺雞」，讓我舒適得就快睡著囉！最後覆蓋面膜，以著名的VICHY溫泉水增濕，養分包覆全臉，閉上眼睛的我竟然真的可以感受到水分子們深入毛孔在裡頭活動的感覺！

味覺饗宴-連吃的都有保養效果！
有著良好地利的Vichy(薇姿城)，源源不絕冒出充沛旺盛的精力，僅僅只是嚐了一口當地特有的溫泉水，就能感覺到枯竭的身體像澆了水般活絡起來。享受美食是旅行中我最期待的行程之一，我們探訪了米其林餐廳，美味的佳餚亮麗精緻，口感一絕令人難忘，現在想起來還是會想流口水！特別的是，當地的濃湯食材中也可以品嘗到溫泉水的養分，正是因為生活在這樣美好的環境下，當地人個個都有著青春硬朗的健康身體。

經過這五感饗宴的啟發，從內到外的保養是很重要的事情，愛美從內在做起，搭配適當正確的保養,才能讓健康和美麗同步提升。

新聞來源:
YAHOO新聞

星期天是母親節，許多民眾都訂好母親節蛋糕，新北市衛生局今天公布4月份市售糕點麵包檢驗結果，檢驗結果都符合規定；衛生局表示，這次抽驗轄內大賣場、烘焙坊及超市抽驗糕點麵包20件，檢驗項目為防腐劑及衛生標準，另外針對其中兩件「提拉米蘇」產品，還加檢驗了「沙門氏桿菌」；檢驗結果都符合規定。而食品藥物管理科長林冠蓁表示，防腐劑去水醋酸毒性較強，依法不得在食品中檢出；己二烯酸、苯甲酸每公斤若檢出超過1公克、丙酸每公斤檢出超過2.5公克就違法。

衛生局表示，加防腐劑可防腐以及讓產品更Q彈蓬鬆，但民眾若長期過量食用去水醋酸，恐損害肝、腎，苯甲酸則會讓食欲變差、傷肝；請民眾在挑選食品時，也要重視店面環境衛生，以確保產品衛生及安全，此外最近天氣熱，糕餅類食品室溫下放置1、2天就可能變味，如果買回家的蛋糕放了好幾天還沒有走味，恐怕就是添加了防腐劑。

星期天是母親節，許多民眾都訂好母親節蛋糕，新北市衛生局今天公布4月份市售糕點麵包檢驗結果，檢驗結果都符合規定；衛生局表示，這次抽驗轄內大賣場、烘焙坊及超市抽驗糕點麵包20件，檢驗項目為防腐劑及衛生標準，另外針對其中兩件「提拉米蘇」產品，還加檢驗了「沙門氏桿菌」；檢驗結果都符合規定。而食品藥物管理科長林冠蓁表示，防腐劑去水醋酸毒性較強，依法不得在食品中檢出；己二烯酸、苯甲酸每公斤若檢出超過1公克、丙酸每公斤檢出超過2.5公克就違法。

衛生局表示，加防腐劑可防腐以及讓產品更Q彈蓬鬆，但民眾若長期過量食用去水醋酸，恐損害肝、腎，苯甲酸則會讓食欲變差、傷肝；請民眾在挑選食品時，也要重視店面環境衛生，以確保產品衛生及安全，此外最近天氣熱，糕餅類食品室溫下放置1、2天就可能變味，如果買回家的蛋糕放了好幾天還沒有走味，恐怕就是添加了防腐劑。

在苗栗，有不肖業者，帶著標榜能抗老化、治關節的保健食品，直接到民宅、開健康說明會，誘拐老阿公老阿嬤購買，不過，衛生所一查發現、這些保健食品、根本是假藥，吃了反而會傷身，而且，這些假藥多達十萬顆。

電台賣假藥你聽過，但是到民宅賣假藥你看過嗎？就有不肖業者，帶著標榜抗老化、治關節的保健食品，直接到民宅開健康說明會，誘拐老阿公老阿嬤購買，經衛生所一查，發現這些保健食品根本是假藥，吃了反而會傷身，一經查獲，這些假藥居然多達十萬多顆。

阿公阿嬤全都坐好好，被賣藥業者唬的一愣一愣，這時地檢署和警方破門，阻止業者，繼續拐騙阿公阿嬤，這是苗栗頭份的後龍社區，業者定期都在這裡賣藥，賣的藥，宣稱含有白樟芝、黃精、茯苓等高級藥材，全部混在一起，變成一顆顆深色膠囊和罐裝粉末，號稱可以治療失眠、肝病和抗老化等多重療效，但這些，通通沒有衛生署核可標章。

業者把假藥當保健食品賣，就是要欺騙這些無辜老人家，根據地檢署表示，這些假藥製造量多達十萬顆，民眾可千萬別購買來路不明的藥罐，生病還是看醫生，以免破財又傷身。