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絲瓜水因為保溼效果好，許多女性會將它拿來噴在臉上或者當成敷臉的保養品，不過您可能不知道，絲瓜水也能喝，現在有業者將絲瓜水做成冷飲，加入甘蔗汁，去除了絲瓜水原有的青澀味，兩者組合起來的口感清爽甘甜，成為夏日冷飲新選擇。

老闆手中拿出一灌灌清涼的絲瓜水，你沒看錯，絲瓜水不僅能當保養品拿來敷臉，擦在皮膚上，成為夏日保溼盛品，現在業者還直接將絲瓜水拿來喝。老闆：「絲瓜水在做的時候，要經過一年的發酵，不可以用髒，不可以有水的東西。」

民眾：「賣30、40年的歷史了，他的秘方放很久所以比較甜。」

夏日炎炎，頭戴斗笠的婆婆滿頭大汗，喝上一口絲瓜汁，透心涼的滋味讓她一喝就是好幾年，原來這間小小的冷飲攤販，原本就有在賣甘蔗汁和絲瓜水，為了抹去大家對絲瓜水有青菜味的印象，業者突發奇想，將甘蔗汁混搭絲瓜水，沒想到成了絕配。民眾：「我也有單純喝過絲瓜水，一點點腥味，絲瓜水加甘蔗汁真的有清涼的感覺。」

民眾：「尤其在夏天喝起來比較會降火氣。」

人手一杯的絲瓜甘蔗汁，清爽口感，吸引顧客不斷上門，一改一般人對絲瓜水只能噴灑在皮膚上的刻板印象，消暑絲瓜水，成了炎炎夏日中，冷飲新選擇。