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（健康醫療網／林宜慧報導）無論愛不愛美的女人，化妝台上絕對少不了一罐臉部保濕乳液。尤其在乾冷冬季，皮脂腺分泌的油脂減少，這時乾性或混合性肌膚的兩頰位置，就更容易變得沒有光澤、粗糙，甚至脫皮、泛紅與敏感；而原有較大量皮脂的油性肌膚與混合性肌膚的T字部位，仍會因為缺乏水份而讓肌膚乾巴巴脫皮！

肌膚的保濕作用除了能使外觀水嫩，更可保護肌膚防禦外界的刺激與傷害，當肌膚水份減少，除了會乾燥失去彈性，角質層也會因為缺少油脂與天然保濕因子NMF，乾燥脫屑，進而生成皺紋，嚴重甚至引起皮膚炎等問題。

保濕產品保養方式與成份大解析

臉部保濕只要擦乳液，還是一層層塗上去？VenusSkin美容專家Daniel分析，在使用保養品時，一般肌膚建議以產品的分子型態由小到大依序使用，簡單來說，就是以產品的清爽度來辦別，先使用較清爽的產品，最後再用乳狀、膠狀等較大分子的保養品；不過如果是角質層板較薄或受損的肌膚，因為必須防止肌膚受損或受到刺激，反而建議直接使用飽和度較高的油脂（如凡士林）；而目前市售產品為了因應忙碌的現代人，不少品牌也推出了標榜一瓶到位的全效乳液、全效精華液等Allinone產品。

市面上保養品的保濕成份繁多，購買含哪些保濕成份的產品較有效？美容專家Daniel表示，最具代表性的成份如玻尿酸，可以捉住比它還大400-1000倍的水份，對肌膚的刺激性也較低；白茅萃取液是植物性舒緩的高效保濕成份，使肌膚強效補水；納豆萃取菁華可加強肌膚鎖水作用，維持肌膚緊緻彈性。

選擇保濕保養品時，除了上述以外，還可以選擇一些與保濕成份相輔相成有的成份，例如可活化與修護肌膚的尿囊素及維他命B5、促進肌膚膠原蛋白新生的雷公根，以及近年一項可協同膠原蛋白作用修護肌膚的新成份：藍銅胜?。據了解，市面上一款網路熱賣的平價商品修護霜，就是將藍銅胜?與玻尿酸等保濕成份結合而成，提昇保濕效果。

過敏肌的保水撇步

市售標榜具有高吸收力的產品，有時必需加入一些如酒精等可能引致過敏的滲透助劑，所以建議在使用前先塗在耳後、手腕內側等部位，待靜置48小時後，如果沒有出現過敏情形，再使用於臉部肌膚。

除了基礎的保濕乳液，較易過敏的肌膚在敷面膜時也要注意，一般肌膚在使用保濕面膜15-20分鐘後，可先簡單按摩吸收，再直接使用乳液來鎖住面膜的精華液與水份；但對於較敏感的肌膚，則建議摘下面膜後先以清水沖淨，再使用乳液等產品，避免肌膚過敏的風險。Daniel提醒，無論使用任何保濕產品，記得最後一步都要選具有乳狀、膠狀等較大分子的乳霜類保養品，做到防止水份流失的最後一哩！

近年來，膠原蛋白在生技產業備受矚目，廣泛應用在美容保養品、保健食品等。業者聲稱這些產品能達到美容功效，補充人體膠原蛋白的不足，這是真的嗎？

　
　膠原蛋白（collagen）是脊椎動物體內含量最豐富的蛋白質，在人體內約佔蛋白質的1/3。它主要存在於 結締組織（connective tissue，註1）中的細胞外間質（extracellular matrix, ECM）。細胞外間質環繞在細胞外圍，由醣蛋白、蛋白纖維等蛋白質構成，是細胞與細胞之間的支架，類似鋼筋混凝土，而膠原蛋白是屬於纖維性的蛋白，作用如 同鋼筋混凝土中的鋼筋。
　
　

皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等均含有膠原蛋白，皮膚與血管壁有彈性、骨骼的生長、肌腱有力，膠原蛋白在其中提供了支撐細胞的機械強度。當身體缺少膠原蛋白，就可能引起皮膚皺紋、肌肉鬆垮、血管易破裂、骨骼生長不全等問題。
　　
膠原蛋白的分子結構呈三股螺旋，由三條多胜?（polypeptide，註2）相互纏繞構成。形成膠原蛋白纖維的過程為，由纖維母細胞或其他組 織的母細胞先製造出單條的多胜?，之後三條胜?鏈會相互纏繞成三股螺旋的膠原蛋白分子，膠原蛋白分子透過分子間的交聯（cross-linking，即兩 聚合物的分子鏈相連接）聚合形成纖維狀的膠原蛋白微纖維，膠原蛋白微纖維彼此間再進一步聚合成為膠原蛋白細纖維，最後聚合成膠原蛋白纖維。此為膠原蛋白在 不同等級的生物結構，由共價鍵、氫鍵等作用力，在不同階段發揮聚合作用，其中，氫鍵為三條胜?鏈形成螺旋的主要作用力。不同種類的蛋白質有不同的聚合過 程，以形成特定的三維空間結構，而膠原蛋白的特殊結構可提供組織一定的機械強度，也能使細胞附著生長於其間。
　　
目前已知的膠原蛋白有20多種，各由不同的多胜?組成。不同組織的膠原蛋白種類也各不相同，例如皮膚、肌腱、韌帶主要是第I型和第Ⅲ型混合，椎間盤和大部份的軟骨主要為Ⅱ型，腎及血管管壁為第Ⅳ型膠原蛋白。

膠原蛋白吃的好？還是擦的有效？

　　隨著年齡增長，纖維母細胞產生膠原蛋白的能力會降低，一旦膠原蛋白流失的速度比生成速度快時，肌膚便會失去彈性。目前坊間有許多保養品聲稱只要擦了含有膠原蛋白的產品，便可以讓肌膚減少皺紋。事實上，塗抹膠原蛋白不太可能減少臉上的皺紋。

膠原蛋白分子大 不易穿透角質層

　　
皮膚由外而內分為表皮層、真皮層與皮下組織，膠原蛋白主要是存在真皮層，提供皮膚彈性；表皮層由外而內又可再細分成角質層、顆粒層、棘皮層與基 底層等。保養品要被皮膚吸收，必須先能夠穿過角質層中細胞與細胞間的空隙，一般分子量小於500穿透效果較佳，而膠原蛋白的分子量介於1萬5000至數十 萬之間，要直接穿過狹小的皮膚空隙十分困難，過去常以注射的方法（即俗稱的小針美容）打入真皮層，此法能立刻減少皮膚的皺紋。不過，打進去的膠原蛋白會被 身體的酵素分解，每隔數月需再打一次。臨床上，也發現每四、五個人就有一人對注射膠原蛋白產生免疫排斥反應，因此現在多以多醣類的玻尿酸替代。
　　
工研院生醫所經理賴惠敏表示，坊間製造膠原蛋白保養品的過程通常利用酵素、酸、鹼溶液或以加熱的方式，將取自動物身上的膠原蛋白長鏈切為小分 子。然而，這樣的萃取過程，極可能破壞甚至打斷膠原蛋白原有的三股螺旋結構，變成變性的較小分子例如明膠（gelatin），在結構上已經與原來的膠原蛋 白三股螺旋不同。除了分子量極小的胜?之外，目前尚無研究證實塗抹方式可以使膠原蛋白分子片段直接進入真皮層、有效讓肌膚恢復彈性及去除皺紋（註3）。有 些產品看似有效，可能的機制是，保養品經塗抹而停留在皮膚表面形成薄膜，除了具有保濕功能，也暫時填補了部份皮膚表面細微凹洞或溝痕，使皮膚暫時看來較為平整，但洗臉時薄膜也隨之洗去，效果也不復見。

吃膠原蛋白補膠原蛋白

　　除了塗抹保養品，現在也有許多富含膠原蛋白的食品。台灣大學食品科技研究所助理教授謝淑貞表示，目前由塗抹或攝食膠原蛋白而產生具體功效的科學 報告很少。理論上，膠原蛋白進到腸胃，三股螺旋的結構會被破壞，多胜?經消化液切斷成小分子、最後分解成胺基酸。身體會利用胺基酸合成各種蛋白質，不限於 膠原蛋白；因此，要合理解釋少數科學性研究看到的正面效應，只好從膠原蛋白的組合下手。因為組成膠原蛋白的胺基酸中，有兩種含量較多、經過特別修飾的胺基酸，分別是羥脯胺酸（hydroxyproline）和羥離胺酸（hydroxylysine），其中羥離胺酸還有特殊的醣分子接合，因此攝食富含膠原蛋 白的食物，在被腸胃分解後，還是可以提供在其他蛋白質中含量很少的羥脯胺酸和羥離胺酸，用以合成膠原蛋白。

　　此外，許多業者常將製造果凍的明膠當成膠原蛋白，二者的分子式雖然很接近，但結構完全不同。明膠和膠原蛋白一樣萃取自動物的膠原蛋白纖維，不同 的是，明膠的萃取環境是在60℃以上，當膠原蛋白在60℃以上時，三股螺旋會鬆開成單鏈分子即為明膠。從外觀上來看，膠原蛋白呈白色不透明，明膠是透明 狀，滷豬腳時產生的透明膠質就是明膠。同樣的，理論上吃明膠也有機會再被合成回膠原蛋白，但原理是因為提供較多製造蛋白質的來源，而非明膠本身被攝入體內 後，就可直接全數成為膠原蛋白。

註1：由細胞及細胞外間質構成，具連接、固定、支撐體 內構造的功能，例如骨、韌帶、肌腱、軟骨、真皮和脂肪組織等都屬於結締組織。

註2：蛋白質的最小組成單位是胺基酸。胺基酸之間的鍵結是由一個胺基酸的胺基（-NH2）與另一個胺 基酸的羧基（-COOH）相連，稱為胜?鍵（peptide bone）。一般來說，10個以下胺基酸連接在一起稱為寡胜?，10個以上稱為多胜?，50個以上並且具有特殊結構的就是蛋白質。

註3：目前證實可利用人工合成二胜?或三胜?（由兩個或三個胺基酸，以胜?鍵連結）刺激纖維母細胞增 生膠原蛋白，二胜?或三胜?可和纖維母細胞膜上的受體產生交互作用，促進膠原蛋白的生成，恢復肌膚的彈性。此外，也有某些藥物，同樣能刺激纖維母細胞產生 膠原蛋白，或者降低體內酵素分解膠原蛋白的能力，而具皮膚除皺功能。

【台灣醒報記者郭庚儒台北報導】眼睛也要防曬！一名病患因長時間在陽光下活動，造成角膜炎，產生畏光情形。台北康寧醫院眼科李文浩醫師表示，最近眼科門診就診人數激增3成，最常見的夏日眼疾包括畏光、結膜炎及過敏等症狀，提醒民眾，夏日應多補充葉黃素及魚油保養眼睛，外出時應戴太陽眼鏡防止紫外線對眼睛造成傷害。一名24歲的李小姐最近常到海邊玩水，在長時間的陽光照射下，造成眼睛刺痛、眼淚直流的情形，「連在室內都覺得光線強」，求診後發現，因光害而導致角膜炎，產生畏光症。李文浩表示，最近這樣的案例很多，還有不少人因戶外打高爾夫球沒有戴太陽眼鏡造成眼睛傷害，大多數眼睛畏光患者都是因眼睛使用不當引起，像白天眼睛出現畏光，有可能是眼角膜發炎或罹患乾眼症所造成，千萬別輕忽陽光對眼睛的傷害。如何在夏日保養眼睛?李文浩表示，有「內服」及「外用」2種方式，平時可補充葉黃素及魚油。葉黃素可適當補充眼底的黃斑部感光細胞，避免烈日傷害眼睛，而魚油中的DHA能穿透大腦進入黃斑部，幫助葉黃素的吸收，外出時則記得戴太陽眼鏡。李文浩建議，太陽眼鏡鏡片一定要有UV400，才能過濾UVA及UVB紫外線，鏡片顏色以茶褐色為首選，若以功能性，偏光片則是不錯的選擇，可以阻隔直射的強光及反射的炫光。另外，李文浩建議，平常外出應避開上午11點至下午3點紫外線最強烈的時段，若有出現眼睛不舒服，切勿自行塗藥或點眼藥水，最好盡快尋求專業醫師協助。

膠原蛋白能讓肌膚保有彈性和緊實，看起來比較年輕，名媛孫芸芸也是膠原蛋白的愛用者，該怎麼補充膠原蛋白呢？

名媛孫芸芸就說，平常不僅使用含有膠原蛋白的保養品，還要內服，多攝取含有蝦紅素的美顏飲品，因為蝦紅素能有效幫助膠原蛋白吸收，這也是她最近發現的美容秘方，甚至還現場測試肌膚年齡，沒想到還真的比實際年齡還要年輕。

絲瓜水因為保溼效果好，許多女性會將它拿來噴在臉上或者當成敷臉的保養品，不過您可能不知道，絲瓜水也能喝，現在有業者將絲瓜水做成冷飲，加入甘蔗汁，去除了絲瓜水原有的青澀味，兩者組合起來的口感清爽甘甜，成為夏日冷飲新選擇。

老闆手中拿出一灌灌清涼的絲瓜水，你沒看錯，絲瓜水不僅能當保養品拿來敷臉，擦在皮膚上，成為夏日保溼盛品，現在業者還直接將絲瓜水拿來喝。老闆：「絲瓜水在做的時候，要經過一年的發酵，不可以用髒，不可以有水的東西。」

民眾：「賣30、40年的歷史了，他的秘方放很久所以比較甜。」

夏日炎炎，頭戴斗笠的婆婆滿頭大汗，喝上一口絲瓜汁，透心涼的滋味讓她一喝就是好幾年，原來這間小小的冷飲攤販，原本就有在賣甘蔗汁和絲瓜水，為了抹去大家對絲瓜水有青菜味的印象，業者突發奇想，將甘蔗汁混搭絲瓜水，沒想到成了絕配。民眾：「我也有單純喝過絲瓜水，一點點腥味，絲瓜水加甘蔗汁真的有清涼的感覺。」

民眾：「尤其在夏天喝起來比較會降火氣。」

人手一杯的絲瓜甘蔗汁，清爽口感，吸引顧客不斷上門，一改一般人對絲瓜水只能噴灑在皮膚上的刻板印象，消暑絲瓜水，成了炎炎夏日中，冷飲新選擇。

（中央社記者林紳旭台北11日電）交通部觀光局今天發布新聞稿表示，寒假旅遊旺季將屆，消費者應慎選旅行社，並參考中華民國旅行業品質保障協會的相關訊息。

觀光局並公告去年11月23日起到今年1月4日止旅行業營運狀況，提供旅遊消費者參考。

經處分廢止旅行業執照、停止營業者，計有慶陽、聯運兩家旅行社；自行申請暫停營業者，計有番王、金達兩家旅行社；解散者，計有大展旅行社；經票據交換所公告為拒絕往來戶者，計有金廈快線旅行社。

觀光局提醒旅遊消費者在選擇參加旅行社團體旅遊或購買國際機票時，應注意旅行社是否領有合法執照、領隊或導遊是否合格等。

觀光局建議旅客與旅行社簽約前，應親自到旅行社的營業處所瞭解公司營業狀況，並應詳閱契約內容後再簽約。1020111

唱卡通歌曲出道的藝人趙詠華，至今依舊保持亮麗外型，三十五年來從沒幫產品代言過的她，首度代言保養品。

唱卡通歌曲出道的藝人趙詠華，現身替保養品在代言會上簽名，這一簽，算一算，可是睽違三十五年，首度幫產品背書，她說肌膚天生超級容易過敏，可以說是臉部過敏檢測器，經過親身試用產品沒問題，才終於決定代言。藝人趙詠華：「出道以來第一次代言，如果從幼稚園卡通開始唱的話，到現在三十五年，因為剛好也是體質關係，我自己覺得皮膚越來越好，尤其最近宣傳期很操，發現仍然還是滿緊緻Q彈。」

來自澳洲的天然保養品，裡頭厲害的地方，在於新發現的成分，原本用在對抗病毒以及抗癌實驗，意外發現患者使用後，竟然可以調整肌膚狀態，也讓這個新發現的成分一夕爆紅。生技業經理林峻生：「後來發現病人在使用了胸腺?之後，他這個皮膚的狀態就越來越好，所以他是一個意外科技，我們就確實發現胸腺?對皮膚是有幫助的。」

出道多年外型依舊亮眼，皮膚還是Q彈粉嫩，保養之道簡單不繁複，像趙詠華一樣擁有過敏肌的愛美女性，現在也有新選擇，趙詠華也說，年輕心境搭配適當保養，才是保持青春的不二法門。

中國時報【沈婉玉╱台北報導】

知名大型連鎖美髮店「曼都髮型設計」遭檢舉涉嫌逃漏稅，估計每年少繳一.二億元。財政部賦稅署昨表示，台北市國稅局的確有接獲檢舉，本月已正式受理檢舉案。因曼都每家分店營業狀況不同，將了解曼都全省分店查定稅額是否偏低，但暫不會對美髮業全面查稅。

曼都公關經理賴淑芬昨日表示，應繳的稅金完全沒有少繳，並無涉及不法。

財政部將美髮業定義為「性質特殊的營業人」，免開發票，由國稅局根據各店營業情形訂出稅額，課徵一％營業稅，不受一般店家規定月營業額超過二十萬元就要開發票的限制。不過，官員強調，若美髮業還兼營銷售美髮、美容保養品，就與一般商店相同，營業額超過二十萬元就要開發票。